Les composes phenoliques et lelaboration des vins rouges. Enzymeassisted extraction of phlorotannins from sargassum. Activite antioxydante des composes phenoliques dhuile d. Valorisation des polyphenols vegetaux dans lalimentation. Memoire online dosage biochimique des composes phenoliques. Dans ces conditions lextraction des composes phenoliques est complete. Pour etudier ces enzymes, il est donc indispensable dutiliser des tampons dextraction contenant des pieges a phenols et deviter les oxydations. Find, read and cite all the research you need on researchgate. Composition chimique, composes phenoliques totaux et les activites antioxydantes des extraits ont ete examines. Good extraction is a crucial step for getting extracts with acceptable yields and strong antioxidant activity.
The percentage yields of the ethanol extract, and the contents of polyphenols and flavonoids in green romaine lettuce are shown in fig. Optimisation des methodes dextraction des composes. May 19, 2016 absorption des composes phenoliques sur des charbons actiifs 1. Licence l1l2l3 dosage des composes phenolique dans. Sargassum contains macro and micro molecules and also bioactive compounds, the most known is phlorotannins, showing a wide range of pharmacological properties.
Ces substances sont dotees dun pouvoir antioxydant important. In france and indonesia, sargassum is quite abundant yet this alga has not been optimally exploited. Optimisation du processus dextraction des composes phenoliques a. Extraction and purification of polyphenols from freeze. Pdf on jan 1, 1995, p l teissedre and others published composes phenoliques du raisin et du vin et sante. Absorption des composes phenoliques sur des charbons actiifs.
Broyage ou agitation avec des abrasifs lagitation violente. Pdf activite antioxydante des composes phenoliques dhuile. Plusieurs technologies innovantes sont appliquees et comparees. Une correlation positive entre les capacites antioxydantes et les teneurs en composes phenoliques a ete observee. Procede dextraction des composes phenoliques des huiles vegetales. Greisiele lp, benedito pdf, celso vn, diogenes aparicio gc. Extraction des polyphenols et etude des activites antioxydante et. Jan 21, 2012 certains microorganismes ont ete sensibles aux extraits avec des valeurs cmb comprises entre 50 a 100. Metabolisme et voies metaboliques couleur du bois importance des composes phenoliques utilises par lhomme historique couleur des fleurs et des fruits partie ii biochimie des phenols et techniques danalyses qualites organoleptiques questce quun phenol. Therefore, it is interesting to further valorize this alga for various industrial applications, such as food, pharmacology and cosmetic. Les bases, les agents oxydants, les chlorures dacides, liode, lammoniaque, les. Extraction yield, total polyphenols, and total flavonoids in green romaine lettuce. Memoire online bioconversion enzymatique des composes. Ii3 hydrolyse enzymatique des composes phenoliques des margines.
73 863 1519 1312 371 520 172 1316 1227 1030 646 259 554 420 801 1531 267 1557 256 655 1342 350 310 1575 1236 1379 1077 967 1300 656 562 61 722 967 1179 683 1172 795 262 292